流言 鱿鱼是一种美味的海鲜，夏天也是享受铁板鱿鱼的好季节。不过每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍，也就是说一口鱿鱼等于40口肥肉，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。 真相 这个流言是假的！ 鱿鱼中的确胆固醇...
流言 【火锅肉丸为啥这么弹？肉！弹！素...
流言 最近，一篇题为 《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》 的文章又在网上传开了。什么微波加热的食物会产生致癌物质呀、食物的营养价值会流失呀、微波辐射损伤大脑呀，这样的说法大有死灰复燃东山再起之势。 真相 这个流言是假的！ 微波炉的加热原理是凭借旋转...
流言 渝北区左俊夫妇家中一岁零1个月大的儿子豪豪突然呕吐，经诊断是喝了鲜榨带核的苹果汁而中毒。医生及营养专家均证实，苹果、桃子、杏子等多种水果香甜可口，但果核中含有毒物质氢氰酸，小孩胃肠脆弱，最好去籽后再吃果肉。 真相 这个流言是真的！ 幼儿和低体重者喝...
流言 浙江临安64岁的邱阿姨患上骨髓增生异常综合征。医生推断，这跟她20多年染发史有很大关联。染发剂的有效成分是对苯二胺(PPD)，是公认的致癌物质。人的头皮很薄，如经常染发，这些物质就会渗透到血液、甚至骨髓中，影响造血功能。 真相 这个流言是假的！ 对苯二胺并...
流言 有人说：“别把钱包放在裤子后口袋，那会让你的脊柱侧弯...
流言 智齿无用是现代牙科医生的阴谋，好多人被忽悠着拔掉了。古人的智齿都长得好好的，不会到现代就长不好。智齿对人体健康有很重要的作用，不仅跟人体的智力记忆相关，还是健康的晴雨表。 真相 这个流言是假的！ 智齿其实是人类演化过程中“牺牲”的生物学性状，跟智...
流言 胡萝卜需要用很多油来烹饪或者需要和肉一起烧，才能让人吸收当中的维生素A前体β-胡萝卜素。 真相 这个流言是假的！ 一段时间内摄入的油脂都有助于β-胡萝卜素的吸收,因此烹调胡萝卜并不需要用大量油脂，只需少量油脂或者同餐中摄入油脂即可。否则易使得油脂摄入...
流言 动物还是要吃野生的好，养殖的无论口感还是营养都比不上野生的。野味（野生动物制成的食品）味道鲜美、口感好，营养价值也更高：脂肪含量低、蛋白质含量高。 真相 这个流言是假的！ 野生动物口感是否更好因人而异，在营养价值方面也不比养殖动物更高，反而有较高...
流言 长时间戴耳机，声波在密闭的空间里产生共振，对内耳产生不良刺激，容易引起毛细胞受损。可惜的是，长期的噪音刺激下，明明的内耳毛细胞功能受到器质性损害，不可逆转。 真相 这个流言是真的！ 耳机音量过高且长期佩戴确实会逐渐损伤听力。因此使用耳机时音量不宜...